Minute spese sottratte, senza effrazione, dalla cassaforte la cui chiave è custodita in segreteria: su chi ricade la responsabilità?

Durante l'estate dalla cassaforte dell'Istituto è stata sottratta, senza effrazione, la somma delle minute spese (€ xxx,00) affidata in quel periodo all'assistente amministrativo incaricato di sostituire il Direttore SGA assente per x mesi. Si precisa che la chiave della predetta cassaforte, in duplice copia, era custodita all’interno degli uffici di segreteria, l’accesso ai quali è limitato al solo personale amministrativo ed ai collaboratori scolastici.
E' stata presentata regolare denuncia alla locale Stazione dei Carabinieri.

Si chiede: la responsabilità e il conseguente dovere di risarcire la somma ricadono sul sostituto del DSGA che l'aveva in custodia oppure l'Istituto ha altri modi di recuperare il denaro considerando che era regolarmente custodito nella cassaforte?
Sollecitiamo gentilmente la vostra cortese risposta in tempi brevi, visto l'approssimarsi della restituzione a fine esercizio delle minute spese al conto dell'Istituto.

Ringraziando vivamente, si porgono cordiali saluti.